Mystery Jam kan zo in het schap

Winnaar NoFood2Waste: Jan van Brabant College

Voor de tweede keer op een rij wint het Jan van Brabant College met ruime meerderheid van stemmen de Food4Future Schools Award. Bo van Baar, Amaya Hagelaar, Nikki Neervens, Ivy Urquhart en Maud Verheijen vertaalden het thema NoFood2Waste in een vernieuwend en veelzijdig concept.

Van gebutste tomaten, gehavende paprika’s en overtollige worteltjes maakten zij pittige groentejams onder de merknaam Mystery Jam. Gezond en aantrekkelijk gepresenteerd in een Mister Yellow, Mister Orange en Mister Red-versie. Zij versloegen met een ruime meerderheid de teams van zes andere opleidingen die ook in de finale belandden. In totaal namen meer dan 300 leerlingen uit 10 scholen deel aan de wedstrijd en werden er door de vakjury meer dan 70 concepten beoordeeld.

In productie
Doorslaggevend voor de jury was dat het team hun concept tot in detail uitwerkten tot een product dat zo door de industrie in productie genomen kan worden. Jan van Rijsingen, fabrikant in onder andere diepvriesgroenten, had hier wel oren naar. Bij de overhandiging van de Food4Future Award liet hij weten dat een verdere uitwerking van het idee in de toekomst te bespreken is. Twee jaar geleden bracht hij het winnende concept marshmallow-ijs uit.

Food4Ever
Presentatie van de genomineerde concepten vond plaats tijdens het jaarlijkse Food4Future congres voor de food industry. In pitches van 2 minuten mochten de teams hun ideeën presenteren aan gasten uit de industrie. Naast deze inspiratiebron kregen gasten verhalen uit de foodsector te horen waarbij food innovatie, design en duurzaamheid leidende thema’s vormden.

Download hier het volledige persbericht en de foto:

Persbericht winnaars NoFood2Waste

Foto